ProstoTECH - Новости современных технологий 2017 года

Последние новости

11:54
Рожденные под счастливой звездой: самые везучие люди мира
18:36
Онлайн-школа TTM Academy анонсирует бесплатные обучающие семинары по взаимодействию с криптовалютами
11:05
Philips Monitors представляет две новые универсальные модели для работы и развлечений
00:05
Участником форума «Информационные технологии в судостроении-2022» выступил «Р7-Офис»
23:25
Как провести банкротство физического лица в условиях моратория на банкротство
22:19
Антон Мороз: Эти облигации связывают инвестиции с миссией строительства жилья
21:37
Успеха в краудфандинговой кампании на Kickstarter добилась EcoFlow
18:40
Проектирование вентиляционных систем в Севастополе
17:28
Startpack назвал преимущества календаря на примере решения Облачного Р7-Офиса
10:30
Только одна из восьми премиальных квартир оснащена балконом – исследование Группы «Родина»
00:19
Первичное предложение OpenBlox (OBX) на Bybit Launchpad 2.0
20:37
Российский экспортный центр объявил о перезапуске программы поддержки экспортеров «Сделано в России»
22:33
Единственным российским призером A' Design Award and Competition стала работа Wine and Chess
21:59
Родовые поместья стали трендом загородного рынка Ленобласти
15:29
Как качественное фото помогает в продвижении товара?
13:28
Основатель Green Flow Николо-дол Александр Тертычный инвестирует 1 млрд рублей в строительство курорта в Калужской области
10:44
В Департаменте здравоохранения Курганской области состоялось совещание по профилактике падений и переломов
21:45
В рамках ПМЭФ состоялась презентация авторской системы прогнозирования футуролога Игоря Сюча
20:20
Завершился II Всероссийский форум многодетных семей
16:34
ТЕХНОНИКОЛЬ увеличивает ширину рулонов ПВХ-мембран LOGICBASE и ECOBASE
21:30
Российское ИТ-решение КЛЕВЕР оптимизирует экономику строительных проектов
09:03
ESG 2022. Что общего у Tesla и Radius Group?
20:22
«Норникель» заменит мазут на электричество
20:14
Сбер продолжает сотрудничество с Группой компаний «Самолет»
19:51
О задачах современного образования на ПМЭФ рассказал гендиректор CUSTIS
15:51
Журнал Time включил EcoFlow DELTA Pro в ТОП-100 лучших изобретений 2021 года
15:35
Из Москвы во Владивосток и обратно: самый необычный проект этого лета
15:17
Презентация трека VERBEE & ROMPASSO «Тает дым»
22:49
Ведущая криптобиржа Bybit снижает маржинальные требования с помощью режима маржи портфеля
21:55
Ваши ноги и распространенные летние травмы
21:30
Гардеробные на заказ
18:32
Запуск проекта Walken на Bybit Launchpad 2.0
17:26
ЗОЖ. Позитив. Весна. Мода (Показ Натальи Советской на Estet Fashion Week 2022)
Больше новостей
» » Путешествие со вкусом: новый ресторан Lark Cafe проведет гастрономический ужин
-

Путешествие со вкусом: новый ресторан Lark Cafe проведет гастрономический ужин

Поделиться:
Бизнес
670
Гостей гастротура «От Калининграда до Дальнего Востока» ждут 6 авторских блюд, вина и незабываемые впечатления
Недавно в новом стильном ЖК «Символ» в Лефортово свои двери распахнул ресторан Lark Caf?. Идейными вдохновителями выступила семья Юрия и Ирины Моисеевых, которым принадлежит успешный проект кафе-пекарни «Жаворонок». Работа над концепцией была долгой и трепетной, владельцы стремились воплотить давнюю мечту – создать уютное, но претенциозное место, куда хочется возвращаться каждый день. Для этого приложены все усилия: создан запоминающийся интерьер, реализована идея точечного освещения, на заказ изготовлены посуда и элементы интерьера. Все призвано подарить гостям особые эмоции.
Также скрупулезно проработаны меню и винная карта. В Lark Caf? contemporary casual food: в первой половине дня рекомендуют заказывать свежевыпеченный хлеб, десерты и поздние завтраки, а вечером – собираться на ужин, чтобы попробовать смелые авторские блюда от шеф-повара Александра Аношкина, знакомого многим по проектам Freshcafe, Bla Bla Bar и шоу «Битва шефов», где он стал победителем в 2020 году.
Винная карта Lark Caf? проработана известным сомелье Романом Сосновским, экспертом, вошедшим в топ-5 сомелье Европы-2021 и заслужившим звание лучшего сомелье Москвы в 2018 и России – в 2017 годах. В ней – более 50 наименований вин: Старого и Нового Света, биодинамические, бургундские, из автохтонных сортов винограда. В барном меню Lark Caf? – ароматные чай и кофе собственной обжарки, крепкий алкоголь, авторские коктейли, которые разработал для заведения приглашенный шеф-бармен Алексей Кашин (Л.Е.С., Ugolёk). Особого внимания заслуживает сидр, который подается в соответствии с традициями севера Испании – вместе с  эскансиадором, прибором для аэрации напитка. Он был изготовлен частным мастером специально для ресторана, таких эксклюзивов в других столичных заведениях не найти.
Каждую пятницу и субботу в Lark Caf? проходят вечера живой музыки. Хозяева бережно отреставрировали собственное пианино, на котором когда-то играла Ирина Моисеева, а традицию продолжил уже сын Юрий, студент Московскои? Государственнои? Консерватории им. П.И. Чаи?ковского. 
26 мая Lark Caf? организует этногастрономический ужин «От Калининграда до Дальнего Востока». Концепция вечера – изящная фантазия на тему истории русской гастрономии. Мероприятие проведет Денис Юрченко, вице-президент Московской ассоциации сомелье.
Тема гастроужина выбрана неслучайно. Каждое блюдо связано с личным воспоминанием шеф-повара о том, какие продукты и вкусы ценились и были любимы в русских деревнях. Русская кухня для Александра Аношкина – азы его гастрономической деятельности, основа основ. Вкусы из прошлого он дорабатывает и активно использует в своей работе.
В меню гастроужина – сет из шести блюд в сочетании с российскими винами:
  • Заквасочный ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами, бородинский и деревенский хлеб, масло пряное с черной солью
  • Сугудай из муксуна, укропная вода
  • Balaklava Loco Cimbali White by Repin Cimbali
  • Лангустин, краб, студенистое покрывало из навара на муксуне, сливочный хрен
  • Usadba Markotkh Cuvee Blanc
  • Тартар из говядины с белыми груздями, трюфель, сублимированный желток
  • Alma Valley Pinot Noir
  • Корюшка, цветная капуста, огуречный кетчуп, грунт из бородинского хлеба
  • Fanagoria Brule Sauvignon Blanc
  • Бычий хвост, полба на кедровом молоке, хворост из порея
  • Merlot Sikory
  • Медовик на гречишном мёде, малиновый кисель, мармелад малина.
Дата и время: 26 мая, 19:30
Резерв: +7 (951) 288-11-11
Адрес: Москва, пр. Невельского, 6к1
Система комментирования SigComments