ProstoTECH - Новости современных технологий 2017 года

Последние новости

23:23
На Красной Поляне открыли скульптуру «Одуванчик добра» в рамках VI Форума Aguteens
21:07
Десятки острых вопросов отрасли обозначили фермеры на форуме в Нижнем Новгороде
12:06
Бренд Планета Лайка представил новинки для ухода за домашними животными
10:24
ТЕХНОНИКОЛЬ выводит на рынок новинку – геомембрану
12:49
Баста даст второй стадионный лайв в Казани в 2026 году
01:23
Стратегии роста российского бизнеса обсудили на E+ Grand Summer Forum
10:12
В августе 2025 года в Ивановской области пройдёт пленэр для молодых художников
00:59
Развитие шинного производства стало частью повестки народного праздника
18:45
На «Движении» презентовали проект индустриальной многоэтажной недвижимости в Москве
20:53
Треть ТЦ в столице и две трети в регионах не связаны с метро
19:24
Алексей Кузовкин: ИИ автоматизирует до 70 % рутинных задач SOC-аналитиков
00:22
Обзор: недвижимость Крыма в 2025 году. Топ-5 наиболее перспективных городов Крыма
22:07
Добро и семья — центр внимания международного кинофестиваля в Ярославле
20:26
Народные инвестиции как средство превращения микропредприятий в малые и средние бизнесы и мощный драйвер развития экономики страны
20:40
Интелион, Русэнергосбыт и ГРЭНСО подписали соглашение о сотрудничестве
22:04
Автоматизация и автономность. Военные применения ИИ
14:21
В Москве пройдет третий ежегодный E+ Grand Summer Forum
11:17
Цифровой след стройки: как исключить недобросовестных подрядчиков
23:58
Professional FM расширяет сотрудничество с «МонАрх Сервис»
00:31
Паспорт надежности: В России представлена система оценки строительных подрядчиков
00:47
Велосипедные дорожки, дворы без машин и искусственный водоем: как в Крыму переосмысливают комфорт микрорайона
08:44
«По памяти» и поиск себя: философия нового альбома Димы Билана «Vector V»
00:21
93% компаний сталкиваются с дефицитом навыков у соискателей
21:15
Новый просветительский проект «Много толку» стартовал
20:26
Для детей участников СВО в Оренбурге состоялся специальный кинопоказ
14:13
Intelion Data Systems удостоена награды «Драйвер инноваций» на федеральной премии «Лидер года»
20:59
Код успеха: молодые специалисты растут в цене
20:59
Объявлен старт конкурсного отбора на образовательную программу «Инношкольник-2025»
23:44
ИТ-интегратор CESCA представит решения в области импортозамещения и цифровой трансформации на выставке ЦИПР 2025
16:46
Infoway Marketing: Инвесторы проявляют все больше интереса к холдингу Si14
21:56
Состав резиновой смеси — это ключевой компонент, который определяет основные свойства грузовой шины
19:49
Презентована книга о развитии шинной промышленности в Татарстане
00:31
Эксперты назвали основные причины проблем после шиномонтажа
Больше новостей
» » Путешествие со вкусом: новый ресторан Lark Cafe проведет гастрономический ужин
-

Путешествие со вкусом: новый ресторан Lark Cafe проведет гастрономический ужин

Поделиться:
Бизнес
1 000
Гостей гастротура «От Калининграда до Дальнего Востока» ждут 6 авторских блюд, вина и незабываемые впечатления
Недавно в новом стильном ЖК «Символ» в Лефортово свои двери распахнул ресторан Lark Caf?. Идейными вдохновителями выступила семья Юрия и Ирины Моисеевых, которым принадлежит успешный проект кафе-пекарни «Жаворонок». Работа над концепцией была долгой и трепетной, владельцы стремились воплотить давнюю мечту – создать уютное, но претенциозное место, куда хочется возвращаться каждый день. Для этого приложены все усилия: создан запоминающийся интерьер, реализована идея точечного освещения, на заказ изготовлены посуда и элементы интерьера. Все призвано подарить гостям особые эмоции.
Также скрупулезно проработаны меню и винная карта. В Lark Caf? contemporary casual food: в первой половине дня рекомендуют заказывать свежевыпеченный хлеб, десерты и поздние завтраки, а вечером – собираться на ужин, чтобы попробовать смелые авторские блюда от шеф-повара Александра Аношкина, знакомого многим по проектам Freshcafe, Bla Bla Bar и шоу «Битва шефов», где он стал победителем в 2020 году.
Винная карта Lark Caf? проработана известным сомелье Романом Сосновским, экспертом, вошедшим в топ-5 сомелье Европы-2021 и заслужившим звание лучшего сомелье Москвы в 2018 и России – в 2017 годах. В ней – более 50 наименований вин: Старого и Нового Света, биодинамические, бургундские, из автохтонных сортов винограда. В барном меню Lark Caf? – ароматные чай и кофе собственной обжарки, крепкий алкоголь, авторские коктейли, которые разработал для заведения приглашенный шеф-бармен Алексей Кашин (Л.Е.С., Ugolёk). Особого внимания заслуживает сидр, который подается в соответствии с традициями севера Испании – вместе с  эскансиадором, прибором для аэрации напитка. Он был изготовлен частным мастером специально для ресторана, таких эксклюзивов в других столичных заведениях не найти.
Каждую пятницу и субботу в Lark Caf? проходят вечера живой музыки. Хозяева бережно отреставрировали собственное пианино, на котором когда-то играла Ирина Моисеева, а традицию продолжил уже сын Юрий, студент Московскои? Государственнои? Консерватории им. П.И. Чаи?ковского. 
26 мая Lark Caf? организует этногастрономический ужин «От Калининграда до Дальнего Востока». Концепция вечера – изящная фантазия на тему истории русской гастрономии. Мероприятие проведет Денис Юрченко, вице-президент Московской ассоциации сомелье.
Тема гастроужина выбрана неслучайно. Каждое блюдо связано с личным воспоминанием шеф-повара о том, какие продукты и вкусы ценились и были любимы в русских деревнях. Русская кухня для Александра Аношкина – азы его гастрономической деятельности, основа основ. Вкусы из прошлого он дорабатывает и активно использует в своей работе.
В меню гастроужина – сет из шести блюд в сочетании с российскими винами:
  • Заквасочный ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами, бородинский и деревенский хлеб, масло пряное с черной солью
  • Сугудай из муксуна, укропная вода
  • Balaklava Loco Cimbali White by Repin Cimbali
  • Лангустин, краб, студенистое покрывало из навара на муксуне, сливочный хрен
  • Usadba Markotkh Cuvee Blanc
  • Тартар из говядины с белыми груздями, трюфель, сублимированный желток
  • Alma Valley Pinot Noir
  • Корюшка, цветная капуста, огуречный кетчуп, грунт из бородинского хлеба
  • Fanagoria Brule Sauvignon Blanc
  • Бычий хвост, полба на кедровом молоке, хворост из порея
  • Merlot Sikory
  • Медовик на гречишном мёде, малиновый кисель, мармелад малина.
Дата и время: 26 мая, 19:30
Резерв: +7 (951) 288-11-11
Адрес: Москва, пр. Невельского, 6к1
Система комментирования SigComments